访谈 | 唐Lisa女士：我愿做以色列葡萄酒文化的民间交流大使

今日以色列这块土地在古时曾被称为“迦南地”，圣经记录它是“流奶与蜜之地”，而犹太民族与这块土地的结缘中不可不提的典故中让人印象深刻的是一串葡萄：
古犹太人离开埃及后，摩西曾派12个探子去迦南地考察当地情况，结果其中2人惊讶于当地的丰盛，为证明这点，2个人一起带回来一串葡萄、石榴和无花果，尤其是因为成串的葡萄实在太大，竟需要两个成年男子用根棍子一起抬回来。

如今，四千多年过去了，以色列的葡萄仍然是当地最好的农产品之一，而由此酿造的葡萄美酒也成为一张国际文化名片。

以色列经济与产业部对他们的葡萄酒尤为推荐，希望有更多中国人了解到。在今年年初驻沪总领事馆商务处组织的一场以“品鉴以色列美酒”为主题的新年活动中，主办方介绍说：“以色列的葡萄酒，如同这个国家的历史一样悠久而丰富。这片土地，从古至今都是葡萄种植的天堂。以色列的葡萄酒品质之所以卓越，得益于其独特的地理和气候条件。以色列的国土面积狭长，跨越多个不同的气候区，从沿海的平原地带到戈兰高地的火山岩土壤，再到内盖夫沙漠的沙质粘土，这些多样化的土壤结构和适宜的气候条件孕育了高甜度、高质量的葡萄，为品质美酒的诞生提供了得天独厚的环境基础。以色列葡萄酒在国际大赛中屡获大奖，其独特的风味和卓越的品质，使其在世界葡萄酒舞台上熠熠生辉。”


以色列葡萄酒庄的葡萄园外景。（图：受访人供图）

现代市场经济中，往往是“酒香也怕巷子深”，因此一些以色列葡萄酒的酒商和企业就承担起文化普及和推广的角色，好似以色列葡萄酒文化的民间文化大使一般。

唐Lisa女士就是这类人中的一位践行者。她16年前就开始自主创业，其所创办的众太贸易是最早一批将以色列葡萄酒引入中国的企业。“我是国内最早做以色列葡萄酒的，大家都知道有个Lisa，我中文名字讲出去，人家都不知道的，但说Lisa一般这个圈子的人都知道。”谈及自我介绍时，她爽朗地说到自己的名字。

Lisa年轻时曾是一名网球运动员，曾入选国家队并代表上海队在全国锦标赛上获得过网球团体比赛的金牌。退役后，在瑞士留学期间游历了许多国家，在一次前往以色列的旅途中，品尝到了以色列戈兰高地酒厂的葡萄酒，并结识了现在的生意合伙人。她在瑞士学业结束之后，面临着重要的人生选择，最终选择了自主创业，希望把戈兰高地酒厂的美酒带入中国，分享给广大的国内消费者。

Lisa做过网球运动员。（图：受访者供图）

16年来，比起卖酒，Lisa更致力于把以色列葡萄酒文化介绍给自己的同胞。她说，最早几年她做的最多的就是借助于许多渠道把以色列葡萄酒文化介绍出去，包括各地的展会和小型品酒会、同时还有给客户的Newsletter、网站和公众号等多媒体发布，而这些回报伴随着时间逐渐显现出来。当笔者问起透过Deepseek和互联网了解到的关于以色列葡萄酒历史文化的介绍时，她自豪地说，“这些资料的来源，其实很多都是我们当初登载在网络上的内容。”

当问及为何如此重视以色列葡萄酒文化的推介时，Lisa说：“因为葡萄酒品的就是风土人情...很多人没去过以色列，即使去过了也是短途商旅，接触的也未必那么深入，大部人对以色列的印象可能就是犹太人很会做生意，还有那里在打仗，所以先讲故事让人家了解再品酒。因为不光是买酒，大家都对这个神秘的国度很好奇，我们品酒会后大家肯定会有各种问题嘛，我们就愿意和大家分享一下，让大家觉得不是那么神秘。”

“（周围的朋友）他们说我都成了以色列葡萄酒文化的大使。”Lisa补充说。

经过16年兢兢业业的市场培育和耕耘，虽然仍然挑战重重，Lisa感到欣慰的是，中国消费者有机会得以品尝到蕴含独特地中海东岸风土，且极具世界水准的葡萄酒；同时中国市场也成为以色列葡萄酒产业一个极具开发潜力的市场。

“我们很荣幸成为中以企业双向奔赴，成功合作的践行者。 ”她说。

【唐Lisa女士的访谈实录】

从运动员到葡萄酒行业创业者

问：唐女士，您作为前国家队运动员，退役后可谓跨界转型，不仅自主创业，而且成为最早一批将以色列葡萄酒引入中国的尝试者之一，可以分享下您是怎么开始接触到以色列葡萄酒这个行业，并且决定进入这个行业自主创业，把戈兰高地的葡萄酒引入到中国吗？

答：退役之后，其实我并没有马上开始创业，而是选择去瑞士继续深造。那是一所世界知名的酒店管理学院，在全球酒店业都非常有声誉。虽然我主修的是体育管理，但在课程安排中，我也接触到了很多酒店管理、服务体验、品牌价值等方面的知识，这段学习经历对我后来的职业选择产生了深远影响。瑞士对“高品质”的理解和坚持，深深影响了我。

回国之后，偶然的机会，我通过一位瑞士的好友认识了几位在上海工作的以色列朋友。他们知道我对品质生活、美食美酒都很有兴趣，就和我聊起了以色列葡萄酒。他们告诉我，其实在戈兰高地、加利利这些地方，以色列有很多世界级的精品酒庄，只是当时在中国几乎没有人了解。他们鼓励我：“你一定要去看看，去试一下。”

这句话我一直记在心里。几年后，我终于有机会亲自前往以色列。那次在那里我拜访了多个酒庄，其中有一间位于戈兰高地的酒庄，给我留下了非常深刻的印象。酒庄的团队非常热情、专业，也特别愿意分享他们的酿酒理念和对土地的热爱。我当时就被他们的精神打动了——在那样的自然环境下，他们依然追求极致的品质和风土表达，他们希望以色列能够生产出具有国际品质的葡萄酒。这让我想起了在运动员时期追求极限、突破自我的状态。

更重要的是，我尝到了他们的葡萄酒，真的让我惊艳：那是一种果香浓郁、结构平衡，又带有中东土地那种独特气息的葡萄酒，我当时就想：中国市场上还没有人真正系统引进这样的酒，如果由我来做，是不是可以成为一种有价值的“连接”？

于是，我开始了自己的创业之路，把以色列的精品葡萄酒——特别是戈兰高地酒庄的一些代表性酒款——引入到中国市场。一路走来并不轻松，但每当我在品酒会、文化沙龙，看到中国消费者逐渐了解、认可这些酒，甚至通过它感受到以色列文化和土地的独特魅力，我就觉得，这条路走对了。

以色列葡萄酒产业面面观

问：您可以给中国的消费者群体介绍下以色列葡萄酒产业的特点、优势，以及他们在世界葡萄酒文化中的角色吗？同时你认为中国市场对以色列葡萄酒产业的吸引力体现在哪些方面？

答：有人问我“以色列的葡萄酒属于新世界酒还是旧世界酒？”从时间来说，它属于旧世界酒，因为以色列是世界最古老的酿酒地区之一，葡萄酒历史可追溯到圣经时期，有超过3000年的酿酒传统，这是有考古证明的，比如在加利利地区考古发现古代的酒槽，可谓历史悠久，文化深厚。可惜当地的葡萄品种和酿酒技术，在奥斯曼帝国时期被付之一炬。其实意大利（当时的古罗马）等欧洲这些地方的葡萄酒正是从地中海东岸传入的，所以从历史角度看说我们是旧世界的酒也有据可循。但是我们自己定义是新世界，因为用新的酿酒工艺和方法，以色列和希腊、乌拉圭等国一起，被视为“新世界”中有潜力的小众精品产区。

地理与气候优势上，以色列葡萄酒也有优势。虽然以色列面积不大，但地形多样，从地中海沿岸到高原、沙漠，造就多种风土（Terroir）条件，同时日照充足、昼夜温差大，有利于葡萄糖分积累与酸度保持，适合酿造高品质葡萄酒。尤其是戈兰高地有点像新疆的气候，葡萄水分少甜度高，这个都反映在葡萄酒上。

同时，以色列酿酒技术先进，理念现代。以色列的滴灌技术，能很好的控制水量，所以基本上口感都很稳定。一开始人们担心今年好喝明年变了，但是从我们16年的经验来看，所有的品酒师，反馈都是非常好的，认为我们的葡萄酒品质始终保持在很高水准。

再加上以色列的大多数葡萄酒为“洁食认证”（Kosher Wine），代表生产过程符合犹太教教规，这个认证也被许多非宗教消费者视为“质量与纯净”的标志。

以色列不少酒庄的酒获得许多国际奖项，都很不错。特别是以色列的戈兰高地酒庄（Golan Heights Winery）。戈兰高地酒庄从成立之初，它的定位就是希望赢得国际口碑，所以必须得努力做到和品牌匹配，因此它是每年最多去参加国际比赛的酒庄。

回顾以色列近代开始恢复喝葡萄酒历史，是从波尔多拉菲酒庄的庄主Edmond James de Rothschild（罗斯柴尔德）男爵带回葡萄重新种植开始。但是刚开始主要是犹太人自己喝，没有考虑太多的国际品质，只是他们自己根据以色列的安息日和各种节日仪式、气氛开始喝。因为犹太人日常生活中葡萄酒的角色很多，比如有很多的安息日和节日，包括小婴儿出生第八天的割礼仪式上，把拉比请过来，流程开始也是喂小婴儿一小口葡萄酒然后做割礼。

20世纪70年代开始，一些葡萄酒专家发现这里的气候最适合做农业、做葡萄酒。所以1983年戈兰高地酒庄开始建立，这个酒庄建立的第一个信念就是我要做世界上做最好的葡萄酒，目标不是满足自己日常饮用，而是我必须要做世界上数一数二的葡萄酒。它不是最大的以色列酒庄，但却是第一家以追求高品质葡萄酒为目标的。它的一些酒在世界上出名了，然后其他酒庄也就开始重视了，逐渐以色列葡萄酒的整体品质就上来了。戈兰高地一开始的目标就是做高品质的酒，世界上得奖最多的酒庄。在业界，他们是高质量酒的代表了，多年来他们持续得奖。

葡萄酒与圣经的渊源

问：以色列作为“流奶与蜜之地”，其葡萄酒在《圣经》中多次被提及。戈兰高地、加利利山等产区是否与圣经地理或者圣经中的一些记录直接相关？这些产区的葡萄酒在酿造过程中，是否有意保留或诠释圣经中的传统工艺？

答：葡萄酒在《圣经》中被反复提及，具有仪式性、象征性和日常性三重的意义。像诺亚酿酒、耶稣在迦南婚宴变水为酒和他设立圣餐，都是圣经中与葡萄酒相关的经典场景。

以色列现代葡萄酒产区和圣经中的很多地理位置也重合。比如戈兰高地（属于圣经时代的巴珊地（Bashan），上加利利（Upper Galilee）是耶稣传道活动的重要区域，耶路撒冷周边（Judean Hills）与圣经中所提的犹大地（Judah）一致，是古代犹太王国的核心地带。

以色列现代酒庄虽然大多采用现代技术与酿造理念，但有部分酒庄刻意复原或致敬古代酿酒传统。比如学术机构与酒庄合作（如以色列农业研究机构Volcani Center、Recanati酒庄等）致力于找回圣经时代的原生葡萄品种，像Marawi（马拉维）是原生白葡萄，被认为是圣殿时期曾使用的品种；这类酒被称为“Heritage Wines”或“Ancient Wines”，代表一种对圣经时代的“活化再现”

中国市场的吸引力

问：您认为当下中国市场对以色列葡萄酒产业的吸引力体现在哪些方面？

答：中国消费者对新奇与高品质小众酒的兴趣日益增长，尤其是近年来，中国高净值群体和中产消费者越来越青睐小众、独特、高品质的进口酒。再加上与健康、宗教、文化相关的消费趋势也呈增加的趋势，比如中国一些消费者关注有机、可持续、无添加的食品标准，而洁食酒的“洁净工艺”契合这类诉求。同时，中国消费者对以色列的科技创新和高品质农业印象较好（如滴灌技术、创新农业等），这为以色列葡萄酒提供“科技加持”的品牌背书。

推广“小众产区”的经验

问：十多年前，中国葡萄酒市场以法国、澳洲等为主流，您选择推广以色列葡萄酒，并且经过16年的市场培育和耕耘，这个过程中您是如何说服消费者接受这个“小众产区”？

答：作为一个深耕16年的以色列葡萄酒推广者，我主要摸索和采取了“四步策略”：打破认知、建立信任、营造体验、借势文化。

打破认知：初期最大的挑战是认知壁垒。当年，消费者一听“以色列葡萄酒”，大多会反问：“以色列不是中东沙漠吗？”“以色列是宗教圣地，跟葡萄酒有什么关系？”大家会问：“以色列也能酿好酒？”做法是故事化讲述圣经+酿酒的渊源，比如“诺亚种下葡萄园是在今天以色列北部”，“圣餐用的酒，最初可能就是迦利利山的葡萄酿的”，利用文化共鸣唤起兴趣，把酒变成“会讲故事的饮品”。

建立信任：希望把“第一次尝试”变成“长期偏好”。初期经常在上海和其他等城市组织“品酒会+盲品挑战”，让大家在不知道品牌的前提下，比较法国酒和以色列酒。结果出人意料：以色列酒果香浓郁、结构均衡，尤其在赤霞珠、冰酒这类品种上表现非常好，很多人会主动问：“这是哪个酒庄？”也会与高端西餐厅、犹太文化中心合作，逐步建立品牌形象。

营造体验：打造“以色列生活方式”场景和文化体验。我们做过多次“以色列美食”和“文化沙龙”的主题活动，也曾与与旅游平台合作推“葡萄酒朝圣游”概念，如“一瓶酒，一次穿越圣地的旅行”，走访加利利、戈兰高地酒庄。

借势文化与信任传播：善用以色列“科技+创新”标签突出以色列葡萄酒“聪明农业”、“精密酿造”的形象；结合Kosher认证的专业背书，吸引国内注重健康、纯净饮食的消费者。

16年过去了，如今，越来越多中国消费者开始主动问起“有没有以色列酒？”我知道，这不仅是市场的成熟，更是文化认同感的建立。回顾这16年的推广路程，我不是在卖酒，而是在传播一种：来自圣地的信仰之饮，科技与传统结合的精品酒文化。它既能让人醉心于风味，也能让人在每一次举杯中，仿佛穿越回三千年前的葡萄园。

强调文化推介的原因

问：您在做以色列葡萄酒产业的过程中为什么这么强调文化推介呢？

答：因为葡萄酒品的就是风土人情。销售并不只是买酒，告诉消费者这瓶酒多少钱就结束了。大众的印象就是第一觉得犹太人很会做生意，第二这里在打仗。很多人没去过以色列，即使去过了也是时间短接触的也未必那么多，所以讲故事让人家了解，再品酒。因为不光是买酒，大家都对这个神秘的国度很好奇。我们品酒会后大家肯定会有各种问题嘛，我们就愿意和大家分享一下，让大家觉得不是那么神秘。

其实，大家对酒背后的故事更感兴趣，包括这个地方的历史、这个酒庄的故事，还有酿酒师的故事等等。我们前五年间一直通过newsletter、品酒会、各地的展会都是在分享这些故事，让大家感兴趣。

唐Lisa和一位酿酒师的合影。（图：受访人供图）

中以企业合作中的文化差异与共识

问：您的案例可以说体现了一种中以企业合作的“双向奔赴”的模式，作为中以经贸合作的践行者，在与戈兰高地酒厂、加利利山酒厂等以色列企业合作中，文化差异带来的最大挑战是什么？双方如何通过沟通达成共识？

答：中以企业合作中，我体会最深的一点就是节奏上的差异，感受到“快”与“慢”的对话。

在中国，我们习惯快节奏的推进方式——从签约、报关、上架到市场推广，每一步都希望高效完成，特别是在重要节日如春节、双十一之前，我们会提前几个月筹划，希望赶上销售窗口期。

而以色列的节奏则更稳、也更慎重。其中最具挑战性的，其实是他们的宗教与节日制度。犹太人非常重视家庭和节日，除了众多的犹太节日以外，每周还有安息日（从周五日落到周六日落）。这些日子，他们完全不工作，不开会、不发货，甚至不回邮件。

我最初常常因为邮件迟迟收不到回复而焦急，后来才学会去看犹太节日日历——“今天是住棚节”、“他们在过逾越节”，原来对方正在家里陪伴家人、诵经祈祷，而不是忽略了我们。这个时候，唯一能做的就是耐心等待。

但正是这种节奏的不同，也让我更深刻地理解了他们对“时间”的另一种理解方式——不是效率优先，而是意义优先。他们愿意慢，是因为对每一个决策都赋予价值感和信仰根基。这种“慢”背后，其实有一种坚定和持久。所以我常说，这种合作最美的地方在于：我们不是用彼此最熟悉的方式去沟通，而是用彼此最尊重的方式去靠近。

对以色列文化的深刻印象

问：在这16年与以色列企业合作过程中，有哪些他们的文化给您留下深刻印象的吗？

答：一是对市场秩序的坚守。16年前我刚开始拜访戈兰高地酒庄的时候，当时中国的葡萄酒还很少，刚刚开始流行。我当时也没有经验，对葡萄酒顶多知道是浓郁和清淡味道的区别，对于几十种的葡萄品种都并不懂，他们没有选择当时中国最大的进口商，反而选择了我个人。他们很愿意教一个新手，很耐心地培训我，我是很感动的。他们不是很简单高傲的问“你能进口多少数量？”相反酒庄很耐心，愿意和我一起培养中国市场。尤其在我和酒庄开始合作的初期，就有其他国内经销商绕过我们直接联系酒庄说定几个集装箱的酒，酒庄并没有选择直接跟他们交易，而是告诉他们要和我联系，所以我觉得这是非常守信的。他们也很有耐心，不是一开始就期待卖出去大量的产品，刚开始就50%、100%的市场占有率，而是希望逐渐增长，从5%到10%。我们觉得犹太人喜欢赚钱，但其实他们对于市场的培育，品牌的考虑度都考虑很多，而且愿意帮助我一起成长，会看我们的销售情况综合他们的了解帮我们想对策。这是比较有特点的一个。

二是开放和多元。因为做葡萄酒，我去过以色列20多次，我感觉它是一个很开放，包容度很高的国家。那么小的国家，但很多城市呈现完全不一样的风格，比如特拉维夫是很现代的，但是开车1个多小时到了耶路撒冷是很传统的、很浓郁的宗教气氛。但是我今年春节刚去过耶路撒冷，感觉也开始慢慢开放起来，除了传统的宗教文化还开始有一些年轻人的社区文化。

三是家庭文化。我非常喜欢以色列文化的是周五晚餐。犹太人每周五的安息日晚餐，全家团聚，不看手机，家人一起吃饭聊天。我16年前认识一个合伙人妹妹的家庭，他们到现在已经四代人，从6个人到30个人，他们每周五晚四代同堂一起吃饭。我们中国现在的节奏很快，一般都出去吃饭，但犹太人他们每周五还是一起晚餐，安息日前的一天，老母亲早上就开始准备晚餐，安息日那天也没有外卖，都是家里自己做好。我带去的每个人参加后都有一种触动，说回国后要和父母一起在家吃饭——这种对亲情的珍视，超越了文化差异。

在以色列葡萄酒庄。（图：受访人供图）

基督徒群体与以色列葡萄酒

问：在有关葡萄酒的中国消费者群体中，是否有基督徒群体对以色列的葡萄酒有选择倾向呢？他们一般把以色列的葡萄酒使用在什么场合呢？当代基督徒群体是否因为他们的信仰而推动了对以色列产品的偏好和购买呢？有哪些可以考虑的建议使得以色列葡萄酒产业可以更好地呼应和服务到这个群体的市场需要呢？

答：我本人不是基督徒，不过也去过耶路撒冷里许多基督教的历史遗迹，比如耶稣的苦路。我们客户中不同的宗教群体都有，我其中也有基督徒，也有教会邀请过我们做过品酒会。

确实，中国基督徒群体对以色列葡萄酒的偏好具有其独特性，呈现出一定的消费趋势和文化关联。我们接触的是有些基督徒会采购以色列葡萄酒用于圣餐、婚礼、节庆等，也有的是成为教会探访、牧者慰问等礼仪场景中的礼品。还有的是知道了以色列圣地有葡萄酒的文化，就尝试了下觉得好喝就复购了，还有一部分认为喝以色列葡萄酒也是帮助圣地的一种形式，是自己的一种使命。

也的确存在着信仰推动的以色列产品消费现象，比如葡萄酒之外的“圣地产品”偏好，去以色列旅游的基督徒会购买当地的橄榄油 、蜂蜜与石榴制品、死海化妆品、锡安纪念品等。这些产品来自圣地，会给他们带来一种信仰共鸣。

关于以色列葡萄酒产业如何更好地服务到这个群体的市场策略方面，我认为可以从不同方面探索，比如：
产品层面：推出小瓶装（如375ml）“圣餐专用酒”，标签融入橄榄枝、耶路撒冷等圣经元素；
文化传播：讲述葡萄酒与《圣经》的联系，构建信仰背景的品牌叙事；
渠道拓展：入驻基督徒电商平台，入驻宗教文化展会与营会；
体验提升：举办“圣地葡萄酒之旅”主题品酒会，结合圣经景点游览与酒庄品鉴；短视频讲述“圣地风土”、“葡萄酒与圣经”系列，贴近新生代信徒。

总之，中国基督徒群体因其对以色列的信仰情感，确实有对以色列葡萄酒的潜在偏好。这种偏好不仅是消费行为，更带有文化认同和宗教价值。在市场策略上，以色列葡萄酒品牌可以通过信仰叙事、文化共鸣与产品适配，建立与中国信徒群体之间更加紧密的联系。这种基于价值观的细分市场，不仅具有消费潜力，也体现了国际文化交流的深层次互动。

附：以色列十家著名酒庄与部分获奖产品介绍
（资料来源：以色列经济与产业部）

01戈兰高地酒厂
戈兰高地酒厂成立于1983年，是以色列第一家将现代工艺和技术运用于葡萄酒种植和酿造的酒厂。40年间，酒厂开创了以色列现代葡萄酒的众多“第一”：
以色列第一座有机葡萄园，海拔1150m的Odem Organic Vineyard；
以色列第一家获得“洛迪法则”认证的可持续发展葡萄酒厂；
以色列第一款获得世界国际大赛金奖的葡萄酒；1987年，亚登赤霞珠1984年份荣获IWSC大赛金奖。这是以色列葡萄酒在世界大赛中获得第一个重要奖项，标志着以色列葡萄酒的崛起；
2004年，被IWSC评选为“最佳东地中海地区酒厂”；
2012年，被《葡萄酒爱好者》杂志评选为“年度最佳新世界酒厂”


02  雷卡纳蒂酒庄
Recanati酒庄是以色列最具影响力的精品酒酒庄之一。酒庄是推行地中海品种的领导者，也是第一家使用 Marawi 和 Bittuni 等本土品种酿酒的酒庄。酒款在以色列本土广受认可，在国际上也获得了广泛赞誉，2014年，Wine Spectator公布的百大佳酿中，酒庄一款酒名列其中，当时，名单里不乏价格几百美元的昂贵葡萄酒，但是Recanati这款价格不足其1/10。即便已经如此成功，酒庄并不满足于现状，而是不断进行栽培和酿造的研究创新，以最大限度地表达以色列美妙的风土。如今，Recanati已成为卓越的代名词

03 奥德姆山酒庄
Odem酒庄，是以色列最北端、海拔最高的酒庄，坐落于高海拔1100-1200米的火山高原-戈兰高地，得益于阳光灿烂的夏季和凉爽多雾的夜晚，以及唯一无二的火山岩土壤，Odem葡萄酒展现出非凡的纯净、新鲜、复杂度和显著的矿物感。在酿酒博士Arcadi Papikian的指导下，酒庄每年产量约100,000瓶，充分确保每一瓶酒的品质。

04 TZORA 酒庄
Tzora是以色列最受赞誉和获奖最多的酒庄之一。酒庄所在的犹太山丘，寒冷的冬天，夏季优越的昼夜温差，以及岩石、石灰岩土壤等富含矿物质的土壤，都使得酒款极具个性、平衡和陈年潜力。酿酒师 Eran Pick毕业于加州大学戴维斯分校，是第一位完成葡萄酒硕士学位的以色列人。Chateau Petrus 的 Jean-Claude Berrouet 是酒庄顾问，他说：“我希望与富有热情、才华和经验的特索拉酒庄，一起真诚真实的讲述以色列的风土。”|

05Flam酒庄

Flam酒庄是以色列最出色的精品酒庄之一，也是以色列不多的家族酒庄，酒庄位于耶路撒冷山上，葡萄园分布在以色列风土优越的Upper Galilee喝Judean Hills产区，Flam酒款极具地中海风格。酒庄成立于1998年，自成立以来，就非常看好当地的风土，并以最专业严谨的态度和最高的热情，酿造高品质的葡萄酒。酒庄聘请Christian le Sommer（拉菲酒庄前酿酒师）为酿酒顾问，也充分表明其野心和魄力。

06 挪亚酒庄
挪亚酒庄于2002年建立，位于以色列沙伦地区的中心。酒庄运用革新技术种植葡萄, 采用小面积灌溉来保证每棵葡萄树的最高质量。把法国传统酿酒技术和现代革新技术相结合酿制葡萄酒，通过先进技术处理，恒温设置在不锈钢罐内发酵后陈放在法国木桶中酿制。挪亚酒庄整个葡萄酒的生产过程是由法国葡萄酒酿制专家Francois Raynal监管的，他毕业于南特大学，是一位非常出名的酿酒师，曾经在法国，意大利，智利，南非和澳洲从事的酿酒工作为他累积了丰富的新世界葡萄酒酿酒经验。

07 耶路撒冷酒庄

这位法籍犹太人很爱耶路撒冷和以色列这片土地，为此他想在以色列酿制葡萄酒，并且立志把这圣地酿造的葡萄酒打造成和它名字一样的神圣品牌，推广到海外市场。酒庄葡萄园位于海拨600至800米的耶路撒冷山，酒庄酿酒专家们亲自参与管理葡萄的种植过程。适宜的气候和多岩石的土壤使得所种植出的葡萄酿制的葡萄酒酒体均衡，酒香浓郁，风味独特。

耶路撒冷酒庄是一间现代的酿酒企业，从葡萄的采摘到葡萄酒装瓶这一系列的工序，都是运用革新的技术操作完成，所酿制的葡萄酒会陈化在法国橡木桶和美国橡木桶中3至15个月。酒庄一年能够生产300,000瓶葡萄酒，其中80%用于出口。

08 希伯伦高地酒庄
是由一个法国犹太裔团队建立，他们热爱栽培葡萄，并非常喜爱以色列这片土地，立志在犹大山中心建造葡萄园生产顶级优质葡萄酒，从2001年葡萄收获的季节起，酒庄开始酿造葡萄酒。

毕业于南特大学酿酒系的法国人Francois Raynal一直负责酒庄酿酒的指导工作，家族300年的酿酒传统和在多国从事酿酒工作的经历，使得他拥有渊博的酿酒知识和丰富的酿酒经验。   

我们愿意储存这些葡萄酒直到它们达到我们满意的时候，并且坚决不向损害我们葡萄酒品质的事情妥协；为了强调酒庄的葡萄酒的品质保证，大部分的葡萄酒装瓶后会保存至少一年的时间才推出市场。所以，这个酒庄酿制出品的每一款酒，都具有非常好的收藏价值。

以色列2家果酒酒庄
01 雷蒙酒庄
雷蒙酒庄坐落在加利利山脉中心，是世界上第一家以石榴为原料的酒庄。2000年，以富有创造力和创新精神而闻名的以色列Nachmias 家族的酿酒师发现并成功培育了一种独特的酿酒石榴：含糖量是普通石榴的 2 倍、单个重 1.5 公斤。随后，他们为这种石榴申请了以色列国家专利，并于2003年成立了雷蒙酒庄。

酒庄的所有石榴酒均有犹太洁净食品KOSHER 认证，酒庄生产的石榴酒一参加了数十个国际红酒大赛，并获得了 100 多个奖项。

02 莫瑞德酒庄
在以色列迦密山脚下美丽富饶的加加利地区，莫瑞德酒厂用水果、蔬菜和草药，将大自然的馈赠转化为世界上最好的 KOSHER 酒和利口酒莫瑞德将历史悠久的酿酒传统与先进的技术相结合的工艺已经跨越了几代人。